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梭子蟹说明
梭子蟹,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”,属于节肢动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍;头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起;额具2只锐齿;前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长节棱柱形,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。
鲜活的梭子蟹在冷藏室里一般可以保存1周天左右,煮熟的可保存12个小时左右。
梭子蟹冰箱冷藏可以保存多久
1.冷藏室的温度低,蟹的能量消耗相对较少,而且能减少细菌滋生,如果梭子蟹的生命力较强,同时保存条件比较好的话,一般可以保存1周左右。
2.煮熟的梭子蟹很容易滋生细菌,所以就算放在冷藏室保存,也要尽早吃完,放置时间太久会变质,吃了容易出现身体不适。
梭子蟹如何保存比较好
梭子蟹建议现做现吃,煮熟的蟹尽量不要存放;如果购买的是冷冻蟹要及时放入冷冻室继续保存;鲜活的蟹建议放在冷藏室保存。
做法:
1.准备大小合适的盆,盆底可以放上菜叶,不要放水,保证它身体湿润即可,因为它是海鲜,放在淡水中不适合它的生存,容易死亡;
2.将梭子蟹绑起来,减少活动量,再用湿润的毛巾盖住,放入盆里;
3.将盆放在冰箱冷藏室即可。
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