梭子蟹说明

梭子蟹说明

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

鲜活的梭子蟹在冷藏室里一般可以保存1周天左右，煮熟的可保存12个小时左右。 

梭子蟹冰箱冷藏可以保存多久

1.冷藏室的温度低，蟹的能量消耗相对较少，而且能减少细菌滋生，如果梭子蟹的生命力较强，同时保存条件比较好的话，一般可以保存1周左右。 

2.煮熟的梭子蟹很容易滋生细菌，所以就算放在冷藏室保存，也要尽早吃完，放置时间太久会变质，吃了容易出现身体不适。

梭子蟹如何保存比较好 

梭子蟹建议现做现吃，煮熟的蟹尽量不要存放；如果购买的是冷冻蟹要及时放入冷冻室继续保存；鲜活的蟹建议放在冷藏室保存。
做法：

1.准备大小合适的盆，盆底可以放上菜叶，不要放水，保证它身体湿润即可，因为它是海鲜，放在淡水中不适合它的生存，容易死亡； 

2.将梭子蟹绑起来，减少活动量，再用湿润的毛巾盖住，放入盆里；

3.将盆放在冰箱冷藏室即可。

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